Bò khô đặc sản - tiền thân là khô Nai “KIM HOA” - là thương hiệu của gia đinh chúng tôi đã sản xuất từ rất lâu trước năm 1975. Đây là nghề gia truyền của cha mẹ để lại, ngày xưa gia đình tôi không phải làm từ thịt bò mà làm chủ yếu bằng thịt Nai nhưng vì thịt Nai hiện nay không có nhiều nên chúng tôi chuyển sang làm bằng thịt bò. Gia đình chúng tôi đã phân phối sản phẩm của Doanh nghiệp khắp khu vực miền Trung Tây Nguyên. Đây là món ăn khô dùng làm quà tặng trong các dịp lễ, Tết và để được lâu, sản phẩm không có chất bảo quản, khi ăn chỉ cần nướng sơ là đã ăn được. Đút kết từ kinh nghiệm của gia đình đến nay món bò khô đặc sản đã được Doanh nghiệp đưa vào sản xuất thành hàng hoá và được người tiêu dùng rất ưa chuộng vì đó là loại bò khô để được lâu không có chất bảo quản, hương vị được làm từ xả, ớt, đường, muối, bột nêm, tạo nên món nhậu nhanh cho các quý ông và là món ăn rất được ưa thích cuả các bà nội trợ và trẻ con.